|
Italiaanse Zoete Gnocchi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. aardappelen
zout
150 gr. bloem
2 eieren
100 gr. kersen uit blik of pot
50 gr. witte kandij
poedersuiker
kaneel
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout.
Bereidingswijze: Pureer ze en kneed er bloem en eieren door tot een stevig deeg ontstaat. Rol het deeg uit tot een dikke lap en snijd het in vierkanten van 5 bij 5 cm. Leg in het midden van elk lapje enkele kersen en wat kandijsuiker. Kneed het deeg er omheen zodat bollen ontstaan. Kook deze in ruim water in 20 min. gaar. Laat ze goed uitlekken en bestrooi ze met pedersuiker en kaneel.
|
|
|